Azienda Vinicola Struzziero di Venticano (AV), fondata nel 1920 da Elisario Struzziero, ha sempre creduto nella filosofia della qualità, sfruttando anche la sua favorevole posizione, proprio al centro della zona di produzione del Taurasi. Qui ha luogo la raccolta delle uve fatta a mano, a cui fanno seguito la pigiatura e la vinificazione; poi nella cantina segue l'attenta selezione dei prodotti e l'imbottigliamento secondo criteri di qualità sempre seguiti dall'Azienda.
Con l'avvio, nel 1970, della produzione dei vini DOC Greco di Tufo e Taurasi ad opera dell'attuale proprietario Giovanni Struzziero, arrivano i primi riconoscimenti soprattutto all'estero (The Wine Spectator, The Italian Wine Competition), mentre dal 1989, con l'ingresso in azienda come enologo del figlio, Mario Struzziero, continua il discorso di selezione e controllo delle produzioni, dal vigneto alla vinificazione e all'imbottigliamento.
Nel 1994 inizia la produzione dello Spumante Brut Metodo Classico DOC Greco di Tufo, mentre nel 1998 viene rimodernato l'intero complesso produttivo con una nuova bottaia e una linea di imbottigliamento computerizzata con una produzione oraria di 3.000 bottiglie.
Oggi la famiglia Struzziero può vantare 13 ettari di vigneti quali il Fiano "Vignapezze" e "Cerreto", il Tau- rasi "Campoceraso", il Greco "Villagiulia" e l'Irpinia Falanghina Doc.
Yinitaly 2015: gli inglesi selezionano due bianchi dell'Azienda Vinicola Struzziero di Venticano (AV), la Falanghina "Vigna dell'Angelo" e il Greco "Villagiulia". Gli operatori d'OItremanica vogliono verificare le schede tecniche 2014, Mario Struzziero prende il primo volo per Londra, e ora i due vini figurano nelle scelte di Buckingham Palace, residenza reale inglese.
L'enologo dell'Azienda, nipote del fondatore Elisario, si lascia scappare un mezzo sorriso sullo scetticismo degli inglesi aH'invecchiamento dei vini bianchi: Greco e Fiano possono resistere anche dieci anni. Il segreto? Competenza ed esperienza, poi soprattutto tanta passione - e sacrifici, aggiunge il padre Giovanni, in cantina fin da giovane età.
Regole che anche Mario Struzziero ha imparato da bambino: "Un buon vino nasce soprattutto dalla cura dei vigneti - dice l'enologo -: è il vignaiolo che riesce a trarre il massimo dall'uva, materia prima di qualità".
Ma conosciamo meglio i Cru Struzziero, pluripremiati a Vinitaly (dove l'azienda è presente da oltre quarant'anni) : il Taurasi Docg "Campoceraso", lavorato con macerazione tradizionale e con fermentazione malolattica, è invecchiato in botti di rovere per almeno 36 mesi. Affinamento in bottiglia per circa sei mesi. La resistenza all'invecchiamento è di almeno 25 anni. Dal colore rosso granato brillante, intenso, con riflessi aranciati, propone un odore intenso con sentori di spezie e vaniglia. Il sapore è morbido, persistente con retrogusto pieno e rotondo. Il Greco di Tufo Docg "Villagiulia" è vinificato in bianco con termocondizionamento della fermentazione. Dal colore paglierino brillante, ha un odore ampio ben marcato di caratteristico fruttato di pesca e rosa. Il sapore è secco ma vivace armonico con un elegante fondo fruttato persistente. Il Fiano di Avellino Docg "Vignapezze" è lavorato a pressatura soffice e fermentazione controllata.
Viene imbottigliato nel mese di marzo successivo alla vendemmia. Resistenza all'invecchiamento di almeno 10 anni.
Dal colore paglierino brillante, intenso, ha un odore intenso, con sentori di albicocche. Sapore inconfondibile, morbido, persistente con retrogusto pieno e aromatico.
E tra due anni sarà presentato il Millesimato Brut Greco di Tufo Docg, spumantizzato in azienda, "l'unico - conclude orgoglioso Mario Struzziero con la fascetta".
Al centro: Mario Struzziero in un'enoteca londinese I suoi vini hanno suscitato il vivo interesse degli esperti inglesi.
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